留学や旅行でマルタを訪れた際には、ご当地の美味しい食べ物や飲み物、お菓子を楽しみたいものです。マルタには、マルタ独自の食文化があり、有名な食べ物や飲み物、お菓子が数多くあります。
中には、日本ではあまり知られていない食べ物もあります。本記事では、マルタで有名な食べ物や飲み物、お菓子をご紹介しています。
気になるマルタの食文化
マルタの食文化は地中海料理の影響を受けており、地中海で水揚げされた新鮮な魚介類や海産物がメニューに使われることが多いです。
また、主食は日本食のような米ではなく、パンやパスタ、ピザなどの小麦を原材料とした食品です。さらに、マルタならではの伝統的な肉料理も有名で、日本人ではあまり馴染みがない食材もあります。
マルタの有名な食べ物
マルタでは、日本では馴染みのない食材が、一般的な家庭料理やレストランの人気メニューに使われています。
ここではマルタで有名な食べ物をご紹介します。
1. フェンカータ
フェンカータとは、ウサギ肉のシチューで、マルタの伝統料理のひとつとして挙げられます。
なぜウサギが伝統料理なのかというと、セスヨハネ騎士団がマルタを訪れた際に持ち込まれたウサギが繁殖したのがきっかけで、食材として用いられるようになりました。
日本人にとってウサギ肉というと少々抵抗があるかもしれませんが、実際に味わった方に聞いてみると、「絶品！」と評判が良かったので、味わってみる価値はありそうですね。
2. ビギーラ
ビギーラとは、マルタに古くから伝わるディップで、じっくりと煮込んだソラマメをつぶしたものに、ニンニクやハーブ、オリーブオイルなどを混ぜて作られます。
ビギーラはマルタの家庭料理で、パンやクラッカーのお供として食べる方法が一般的です。また、レストランでは前菜として出てくることもあります。
3. ラビオリ
日本でもよく食べられているラビオリは、肉や野菜などを生地に挟み込んだパスタです。
マルタのラビオリには、現地でよく食べられているリコッタチーズがたっぷりと詰まっています。
また、ラビオリはホワイトソースやミートソースなど、どんなソースにも合いますが、マルタではトマトソースの味付けが一般的です。
4. アリオッタ
アリオッタとは、マルタ島で水揚げされた新鮮な魚介類を使ったスープで、マルタの伝統料理のひとつでもあります。
地中海で採れた新鮮なエビやタコ、ムール貝、魚を玉ねぎとニンニクで炒め、トマトとともに煮込んだスープは、日本人の口によく合います。アリオッタは、主に漁港近くのレストランで食べられますよ。
5. ゴゾチーズ
ゴゾチーズとは、マルタの伝統的なチーズで、ヤギの乳から作られています。
ヤギの乳というと臭いが気になりますが、ゴゾチーズは臭みがまったくなく、豆腐のようなクリーミーな味わいが特徴です。ゴゾチーズはお土産品としても人気なので、マルタ土産で迷ったときには候補として考えてみると良いでしょう。
マルタの有名な飲み物
マルタには、マルタ発の伝統的な飲み物があります。それでは、マルタで有名な3種類の飲み物をご紹介します。
1. キニー
キニーは、1952年からマルタで製造され始めた伝統的な炭酸飲料で、マルタ国民にとっては、まさにソウルドリンクともいえる存在です。
日本の飲み物に例えるのなら、コーラやドクターペッパーのような感じで、オレンジピールなどが配合されています。キニーは好き嫌いがはっきりと分かれる飲み物ですが、お好きな方はドはまりする特徴的な味です。
キニーはそのまま飲むだけでなく、お酒の割材として使われることもあります。
2. キスク
キスクはマルタの国民的ビールと呼ばれる飲み物で、日本のビールよりもライトな味わいが特徴です。
レモンやベリーのフレーバーが配合されている種類もあり、ちょっと変わったビールを味わってみたいという方にもおすすめの飲み物です。
3. ファーソンズIPA
マルタで高級ビールを味わいたいなら、ファーソンズIPAがおすすめです。
ファーソンズIPAは香りや喉ごしが良いのが特徴で、イギリスの醸造所で生産されていたことから、イングリッシュビールと呼ばれることもあります。
マルタの有名なお菓子
マルタには、マルタならではのスイーツや、ちょっとしたおやつになるお菓子があります。
それでは、マルタで有名なお菓子を3種類ご紹介します。
1. パスティッツィ
パスティッツィは、マルタのパン屋さんでよく見かけるパイで、パイ生地の中にリコッタチーズやペースト状のえんどう豆、鶏肉などが詰められています。
パスティッツィのサイズは手のひらほどですが、中身がぎっしりと詰まっているため、ちょっとした軽食にも向いています。ガツンとした刺激が欲しい方には、スパイスタイプのパスティッツィがおすすめです。
2. ハニーリング
ハニーリングリングは、クリスマスに食べるマルタの伝統的なお菓子です。
また、ハニーと名が付くと甘そうなイメージを持つかもしれませんが、オレンジピールやリキュールが使用されているため、あまり甘さは感じません。食感はややしっとりしており、サクッとした感じもあります。
ハニーリングは好き嫌いがありますが、街中どこでも見かけるお菓子ですので、興味がある方は、ぜひ味わってみてくださいね。
3. ココナッツ・ラミントン
ラミントンは、オーストラリア発祥のお菓子で、もともとは四角くカットしたスポンジケーキをチョコレートでコーティングし、そこへココナッツをまぶしています。
しかし、マルタのココナッツ・ラミントンは、オーストラリアのラミントンとは異なり、カットしたスポンジケーキをシロップに漬けこんだ上からココナッツをまぶしています。
ココナッツ・ラミントンは、甘いものが欲しくなったときにおすすめのお菓子です。
まとめ
今回は、マルタで有名な食べ物や飲み物、お菓子をご紹介しました。マルタには、日本では馴染みのない食材を使用したメニューや、日本人の口にもよく合うメニューがあります。
また、飲み物やお菓子に関しても、日本ではほとんど見かけない種類がありますので、マルタを訪れた際は、マルタの食文化を楽しんでみると良いでしょう。
特におすすめなのは、地中海で水揚げされた新鮮な魚介類を使用したメニューなので、マルタの漁港を訪れた際は、ぜひ味わってみてくださいね。
また、お土産を探すなら、マルタ産の癖がないゴゾチーズがおすすめです。
